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彩世界计划app 其实糖醋排骨不一定要加醋,山楂做出来的糖醋排骨更好吃

2020-01-11 08:54:26来源:admin

彩世界计划app 其实糖醋排骨不一定要加醋,山楂做出来的糖醋排骨更好吃

彩世界计划app,今天小编跟大家分享一道不一样的糖醋排骨,不加醋,用山楂煮出来的糖醋排骨更好吃。

用料:

排骨,山楂,冰糖,料酒,酱油,白芝麻,葱,生姜,盐。

做法:

排骨剁成小块儿,用清水泡去血水。

山楂切小块儿,去除中间的籽。

锅内倒水,放入排骨焯一下血水。

待煮出血水后,捞出排骨,把排骨用清水冲洗一下,洗掉表面浮沫。

锅内倒油,把排骨倒入油锅内翻炒。炒到排骨表面焦黄的样子就可以盛出了。

锅内留底油,下冰糖炒糖色,倒入排骨翻炒。

待排骨炒上色后,到一点酱油,放入山楂一起翻炒。

倒入适量水,与排骨齐平,放入料酒、葱、生姜盖上锅盖大火烧开,转小火焖煮。

煮到汤汁就剩一半的时候加盐调味,盖上锅盖继续焖煮。

煮到汤汁不多的时候,开盖,拣出葱、生姜,转大火收汁。

出锅,撒上白芝麻。这道不一样的糖醋排骨就做好了,不用加醋,山楂做出来的糖醋排骨味道更棒,别有一番风味。

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