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幸运农场复式投注金额 想做出好看又好吃的台湾小热狗,学会这些就可以了!

2020-01-11 16:45:59来源:admin

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主料:高筋面粉250克,细白砂糖45克,鸡蛋1个,酵母3克,盐3克,黄奶油25克,纯牛奶145克,热狗肠3根,黑胡椒粉适量,马苏里拉芝士适量。

1.准确称量预备所需食材。

2.除黄油,盐,以外所有材料混合成团。

3.用手掌后部反复向前推5分钟左右,面团变光滑不沾手。

4.加入奶油继续揉搓大概3分钟。

5.拉开形成手套膜。

6.揉圆放入容器盖保鲜膜静置发酵面团体积增大1.5倍,天冷下面放38度左右温水能减短发酵时间。

7.分割成30克一个的小面团轻微揉圆盖保鲜膜静止止松10分钟。

8.擀开要上大下小。

9.从侧面卷起。

10.搓成一头大一头小的蝌蚪状稍微松弛一会。

11.热狗切成六厘米长撒上黑胡椒。

12.将蝌蚪状面团擀成20厘米左右依然上大下小。

13.热狗肠放在大头顶端均匀卷起。

14.卷成小羊角形状,如图。

15.放进烤盘烤箱按发酵模式烤箱里放点热水保持湿度。

16.发酵到1.5-2倍大刷打散全蛋液撒上马苏里拉芝士。

17.入烤箱200度烤15分钟,出炉表面刷蜂蜜装饰点干葱碎。

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